Tous les habitants vivant dans la Turquie et les massif du Caucase, utilisent le doudouk, mais pas exactement de la même façon. 

le doudouk chez les arméniens, a le même rôle que le violon pour le peuple Juif.

Ces deux peuples ont trouvés à travers ces deux instruments un moyen d’expression de leur passé dramatique.En Duo, le premier soliste joue la  mélodie,  le deuxième doudouk joue la tonique basse en bourdon. Les arméniens appellent cela le Dam.C’est un instrument à vent diatonique d’origine arménienne, composé d’un tube (fabrique en bois  d’abricotier) et d’une anche double en roseau.

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